エディブルフラワー(Edible Flowers)

エディブルフラワー(ナデシコ)

エディブルフラワーは、日本語で「食用花(しょくようばな)」と呼ばれ、食用として利用できる花のことです。見た目が美しく、料理やデザートの装飾に使われることが多いです。

定義

食用として安全に摂取できる花。料理やデザートの装飾だけでなく、食材としても利用されることがあります。

特性

  • 美しい色彩と形状を持ち、料理に華やかさを添える。
  • 花ごとに異なる風味や香りがあり、料理の味わいを引き立てる。
  • サラダ、デザート、ドリンクなど幅広い料理に使用される。

利点

  • 見た目の美しさが料理の魅力を高める。
  • 自然な香りや風味を料理に追加できる。
  • 健康に良い成分を含むものもあり、栄養価を高めることができる。

キーストーンテクノロジーで育てているエディブルフラワー

横浜・馬車道 ハイカラ野菜 - キーストーンテクノロジー