エディブルフラワー(Edible Flowers)

エディブルフラワーは、日本語で「食用花(しょくようばな)」と呼ばれ、食用として利用できる花のことです。見た目が美しく、料理やデザートの装飾に使われることが多いです。
定義
食用として安全に摂取できる花。料理やデザートの装飾だけでなく、食材としても利用されることがあります。
特性
- 美しい色彩と形状を持ち、料理に華やかさを添える。
- 花ごとに異なる風味や香りがあり、料理の味わいを引き立てる。
- サラダ、デザート、ドリンクなど幅広い料理に使用される。
利点
- 見た目の美しさが料理の魅力を高める。
- 自然な香りや風味を料理に追加できる。
- 健康に良い成分を含むものもあり、栄養価を高めることができる。